香积佛

在《维摩诘所说经》卷下“香积佛品”中记载，香积佛居住在上方四十二恒河沙佛土之外的“众香国”，国中无有声闻辟支佛名，惟有清净大菩萨众。

由于“众香国”的净土中的所有楼阁、亭台、院落等一切建筑都是用香制成的，所以在此国他们所食的香气，弥漫十方世界。在十方世界中“众香国”的香气为第一殊胜，没有一个世界可与它相比。在此国只要菩萨们坐在香树下，就能闻到所有的宜人妙香。甚至连食物也是以香所成，所食的香气，就是他们的食物。香积佛以众香为诸菩萨宣讲佛法，此香具足一切无上的功德。

经中载：文殊菩萨与维摩诘居士辩论，时间很晚了。舍利弗尊者肚饥，担心“此诸菩萨，当于何食？”维摩诘居士立知其意，现“神通力”，作化菩萨，借饭香积佛，香味“普熏毗耶离城及三千大千世界”。维摩诘居士之所以从香积佛处借饭，是因为“众香世界”的香食是十方世界的香气之中，第一微妙殊胜的。不少在场的大众都得以如愿满足，因香食而悟道。

维摩诘问“众香国”的菩萨：香积佛以何说法？彼菩萨曰：我土如来无文字说，但以众香令诸天人得入律行。菩萨各各坐香树下，闻斯妙香，即获一切德藏三昧。得是三昧者，菩萨所有功德皆悉具足。

南怀瑾大师解释：上方香积佛世界的修法，与娑婆世界不同，他们是用鼻观闻香而得成就，各个佛国土的修法，都是一门深入。娑婆世界的众生因为业力重，烦恼多，一念之间有八万四千烦恼，所以佛对这个世界特别慈悲，说了八万四千方便的法门。

在全国各地，许多规模较大，历史较久远的寺院厨房的名称叫“香积厨”，来源就出自《维摩诘所说经》。一般在大雄宝殿的右侧为“香积厨”，是寺僧的斋堂。僧众进入斋堂吃饭前，全体合掌念诵：三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供养。若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满…..